水的重要作用和價值
標簽： 時間：2025年02月06日 閱讀397次
水的生命也是有限的，并不是取之不絕，用之不盡的，為什么我們將它與蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質元素放在一起，并F稱為“六大營養(yǎng)素”呢？只要我們對水的作用加以了解，就不難看出它對于人體是多么的重要了。
人對水的需求僅次于對空氣的需求。如果人體不攝入其他養(yǎng)分，還能存活幾周甚至帶病活上若干年；但如果人體沒有水，僅能存活幾天。
水是人體原生質的組成成分，占人體總重量的大部分。大體而言，成人體重的60 %是體液。水是人體體液的重要組成部分，也是生命的潤滑劑。
合理的烹調方法
很多人認為，美食是人生的一大享受，然而，如果食物在加工過程中，不注意合理烹調，很多營養(yǎng)素就會被破壞，食物在人體內的利用率就會下降，這時我們所品嘗到的所謂“美食”可就成了“美中不足之食”了。烹調過程中，要吃到既美味又營養(yǎng)的真正美食，并不容易。只有在烹調食物時，把良好的色、香、味、形與營養(yǎng)素的保存相互兼顧起來，才能更好地發(fā)揮食物的營養(yǎng)保健作用。
營養(yǎng)失調害處多
營養(yǎng)失調既包括營養(yǎng)不足、營養(yǎng)缺乏，也包括營養(yǎng)過剩。
目前，在發(fā)展中國家，存在著四個普遍性營養(yǎng)問題，即蛋白質一熱能營養(yǎng)不良、維生素A缺乏、碘缺乏和鐵缺乏。這也是世界范圍內的四大營養(yǎng)問題。
不宜用鋁鍋炒菜
有的人習慣用鋁鍋炒菜，認為鋁鍋薄，傳熱好，既省燃料又省時間，但據研究證實，長期使用鋁制品作炊具可使鋁攝人過量，對健康不利，還可導致老年性癡呆的發(fā)生率增加，所以炒菜還是用鐵鍋好。
人對水的需求僅次于對空氣的需求。如果人體不攝入其他養(yǎng)分，還能存活幾周甚至帶病活上若干年；但如果人體沒有水，僅能存活幾天。
水是人體原生質的組成成分，占人體總重量的大部分。大體而言，成人體重的60 %是體液。水是人體體液的重要組成部分，也是生命的潤滑劑。
合理的烹調方法
很多人認為，美食是人生的一大享受，然而，如果食物在加工過程中，不注意合理烹調，很多營養(yǎng)素就會被破壞，食物在人體內的利用率就會下降，這時我們所品嘗到的所謂“美食”可就成了“美中不足之食”了。烹調過程中，要吃到既美味又營養(yǎng)的真正美食，并不容易。只有在烹調食物時，把良好的色、香、味、形與營養(yǎng)素的保存相互兼顧起來，才能更好地發(fā)揮食物的營養(yǎng)保健作用。
營養(yǎng)失調害處多
營養(yǎng)失調既包括營養(yǎng)不足、營養(yǎng)缺乏，也包括營養(yǎng)過剩。
目前，在發(fā)展中國家，存在著四個普遍性營養(yǎng)問題，即蛋白質一熱能營養(yǎng)不良、維生素A缺乏、碘缺乏和鐵缺乏。這也是世界范圍內的四大營養(yǎng)問題。
不宜用鋁鍋炒菜
有的人習慣用鋁鍋炒菜，認為鋁鍋薄，傳熱好，既省燃料又省時間，但據研究證實，長期使用鋁制品作炊具可使鋁攝人過量，對健康不利，還可導致老年性癡呆的發(fā)生率增加，所以炒菜還是用鐵鍋好。
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